Nos coffrets apéritifs

Nos coffrets apéritifs

Coffrets apéro : sablés, sardines, rillettes et terrines

Un coffret apéritif La Mère Poulard réunit des sablés apéritifs salés et notre épicerie salée : des sardines millésimées à l'huile d'olive, quatre rillettes, trois terrines au porc de Normandie. De quoi servir deux à six personnes, avec du pain.

La sélection est resserrée, et c'est voulu. Trois terrines, quatre rillettes, une sardine déclinée en quatre boîtes de couleurs. La maison applique à son épicerie salée les critères de ses biscuits, confectionnés à quelques kilomètres du Mont-Saint-Michel : des gammes courtes, un nombre d'ingrédients limité, des produits peu transformés.

Pour un coffret qui mêle le salé et le sucré, la vue d'ensemble se trouve sur la page des coffrets gourmands.

En quelques points

  • Des sablés apéritifs salés, déclinés en plusieurs recettes gourmandes

  • Sardines millésimées à l'huile d'olive : 75 % de sardines, 25 % d'huile d'olive vierge extra, sel, boîte de 115 g

  • Quatre rillettes : maquereaux, saumon à l'aneth, sardines, campagnardes normandes

  • Trois terrines de 90 g au porc et au foie de porc de Normandie

  • Livraison 48 h en France

 

Rillettes Campagnardes Normandes 90g
4,50€
Rillettes de Sardines 100g
6,50€
Rillettes de Saumon à l’Aneth 100g
6,50€
Rillettes de Maquereaux 100g
6,50€
Terrine de Porc au Chorizo 90g
4,50€
Terrine Campagnarde aux Pommes 90g
4,50€
Terrine Campagnarde au Calvados 90g
4,50€
Sardines Millésimées à l’Huile d’Olive — Boîte Jaune 115g
6,50€
Sardines Millésimées à l’Huile d’Olive — Boîte Bleue 115g
6,50€

Composer son coffret apéro

Les sablés apéritifs salés

Le versant salé du savoir-faire biscuitier de La Mère Poulard. Ils se posent sur la table à côté des sardines, des rillettes et des terrines.

Les sardines millésimées à l'huile d'olive

Trois ingrédients, et c'est tout : sardines à 75 %, huile d'olive vierge extra à 25 %, sel. La boîte fait 115 g. La saveur dominante est celle de l'huile d'olive, et l'arête reste friable.

Elles existent en quatre boîtes de couleurs différentes, verte, marron, bleue et jaune. Le contenu est identique, les couleurs permettent de varier l'aspect du coffret. Une conserve de sardines millésimées se garde des années, la date figurant sur la boîte. Après ouverture, la conserver au frais et la consommer rapidement.

Les rillettes, de la mer et de la campagne

Quatre recettes, deux registres.

Côté mer : les Rillettes de Maquereaux à 50 % de maquereaux, les Rillettes de Saumon à l'Aneth à 35,1 % de saumon fumé et 16,9 % de saumon, et les Rillettes de Sardines à 50 % de sardines. Les trois sont montées à la crème fraîche. Les rillettes de maquereaux et de sardines y ajoutent échalote, vin blanc et jus de citron. Format 100 g.

Côté campagne : les Rillettes Campagnardes Normandes, au porc de Normandie élevé à la farine d'orge, en 90 g. Une liste d'ingrédients de cinq lignes, sans allergène à déclarer.

Les terrines de porc de Normandie

Trois terrines de 90 g, toutes préparées avec de la viande et du foie de porc de Normandie élevé à la farine d'orge.

La Terrine Campagnarde au Calvados et la Terrine Campagnarde aux Pommes restent dans le registre normand. La seconde contient 17 % de pommes. La Terrine de Porc au Chorizo apporte le contrepoint. Les trois contiennent des œufs.

Quelles quantités prévoir

Pour un apéritif à deux, une boîte de sardines et une terrine suffisent, avec du pain et quelques cornichons. Pour recevoir, il faut du choix : deux ou trois rillettes de registres différents, une terrine, une boîte de sardines, et les sablés salés pour accompagner. Pour finir sur le sucré, un étui de 125 g du Sablé ou du Palet Pur Beurre se glisse dans le coffret et prolonge l'apéritif jusqu'au café.

Questions fréquentes

Que met-on dans un coffret apéritif La Mère Poulard ?
Un coffret apéritif La Mère Poulard réunit des sablés apéritifs salés, des sardines millésimées à l'huile d'olive en boîte de 115 g, des rillettes de 90 à 100 g (maquereaux, saumon à l'aneth, sardines, campagnardes normandes) et des terrines de 90 g au porc de Normandie. Un étui de biscuits pur beurre peut compléter la sélection pour la fin de l'apéritif.
Que contiennent les sardines millésimées ?
Les sardines millésimées La Mère Poulard comptent trois ingrédients : 75 % de sardines, 25 % d'huile d'olive vierge extra et du sel. La boîte fait 115 g et existe en quatre couleurs, verte, marron, bleue et jaune.
Pour combien de personnes prévoir un coffret apéritif ?
Deux à quatre personnes avec une terrine La Mère Poulard de 90 g ou un pot de rillettes de 100 g, accompagnés de pain. Pour six personnes ou plus, prévoir trois à quatre références de registres différents.
Les rillettes et les terrines contiennent-elles des allergènes ?
Oui, selon les références. Les trois rillettes de poisson La Mère Poulard contiennent du poisson, du gluten et du lait, et peuvent contenir des traces de crustacés, de mollusques, de moutarde, de sulfites, de céleri et d'œufs. Les trois terrines contiennent des œufs. Les rillettes campagnardes normandes n'ont pas d'allergène à déclarer. La liste complète figure sur chaque fiche produit.
D'où vient le porc des terrines et des rillettes campagnardes ?
Chez La Mère Poulard, le porc des terrines et des rillettes campagnardes vient de Normandie, élevé à la farine d'orge. La mention figure dans la liste d'ingrédients de chaque référence concernée.